腸活ランチ4月5日（金）

食物繊維たっぷりランチメニュー

4月5日（金）
今日の東京の天気は曇り時々晴れ。
最高気温は22.5℃。
僕にはちょっと暑い日となりました。

 

こんにちは、社長の平城（ヒラキ）です。
僕の一番大切な仕事はスタッフのランチを作ることです。
食べることの大切さと喜びを伝えることが僕たちの会社のテーマの一つなのだから。
まず自分たちが食べることに情熱を持たないとね。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

週2回ほどスタッフのために作っている食物繊維たっぷりの
「腸活ランチメニュー」をご紹介いたします。

目指すは!!
“美味しくて、からだが軽くなる”食事

なのですが、効果のほどはどうかな。

本日の食物繊維たっぷりメニューです。

材料の中でも特に、
・腸内環境を整えてくれる食物繊維を多く含む食品
・腸活に役立つ食物繊維を多く含む食品
・善玉菌に役立つ食物繊維を多く含む食品
をご紹介いたします。

＜本日の食材100ｇに含まれる食物繊維量＞

筑前煮

・里芋（2.3ｇ）
・人参（2.5ｇ）
・たけのこ（2.7ｇ）
・ごぼう（5.7ｇ）
・こんにゃく（3.0ｇ）
・椎茸（3.5ｇ）
その他の食材（鶏もも肉、蓮根、甘酒、酒、醤油）

 

金曜日の具だくさん味噌汁

・かぶ（1.5ｇ）
・キャベツ（1.8ｇ）
・ごぼう（5.7ｇ）
・こんにゃく（3.0ｇ）
・椎茸（3.5ｇ）
・こんぶ（乾）（27.1ｇ）
その他の食材（豚こま）

 

食物繊維たっぷり納豆

・納豆（6.7ｇ）

 

食物繊維って本当にスゴイんですよ。

食物繊維は五大栄養素に続く第六の栄養素とも言われていて、
下記のような効果が期待できます。

・善玉菌を増やしてくれる
・腸内環境を整えてくれる
・お通じを良くしてくれる
・免疫をアップしてくれる
・肌を美しくしてくれる
・ダイエットをサポートしてくれる

食物繊維は、正に女性の味方だと思います。

今日の食物繊維たっぷりメニューのポイント

大切りの根菜をたくさん食べることになるので、筑前煮も大変優秀なメニューだと思います。加えてこんにゃくや干しシイタケも入りますから、食物繊維的には完璧です。

弊社のランチでは納豆は醤油ではなく、ひしお（醤油麹）を混ぜて食べます。この日は卵と長ネギを加えて、味をマイルドにしました。