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腸活ランチ6月26日(水)

食物繊維たっぷりランチメニュー

6月26日(水)
今日の東京の天気は晴れ。
最高気温は28.9℃。
とても暑い一日でした。夏ですね。

 

こんにちは、社長の平城(ヒラキ)です。
僕の一番大切な仕事はスタッフのランチを作ることです。
食べることの大切さと喜びを伝えることが僕たちの会社のテーマの一つなのだから。
まず自分たちが食べることに情熱を持たないとね。

 

週2回ほどスタッフのために作っている食物繊維たっぷりの
「腸活ランチメニュー」をご紹介いたします。

 

目指すは!!
“美味しくて、からだが軽くなる”食事

 

なのですが、効果のほどはどうかな。

本日の食物繊維たっぷりメニューです。

材料の中でも特に、
・腸内環境を整えてくれる食物繊維を多く含む食品
・腸活に役立つ食物繊維を多く含む食品
・善玉菌に役立つ食物繊維を多く含む食品
をご紹介いたします。

 

<本日の食材100gに含まれる食物繊維量>

 

白米(ササニシキ+押し麦)

 
腸活メニュー

・白米+押し麦(10.1g)

 

食物繊維たっぷり豚汁

 
腸活ランチメニュー

・じゃがいも(1.3g)
・大根(1.3g)
・ニンジン(2.5g)
・こんにゃく(3.0g)
・オクラ(5.0g)
・こんぶ(乾)(27.1g)
・油揚げ(1.1g)
・ねぎ(2.2g)
その他の食材(豚小間肉・味噌・かつお節の出汁)

 

麻婆茄子

 
腸活ランチメニュー

・ナス(2.2g)
・パプリカ(1.3g)
・ピーマン(2.3g)
・ショウガ(2.1g)
・ねぎ(2.2g)
・ニンニク(5.7g)
その他の食材(豚ひき肉・サラダ油・ティエンメンジャン・豆板醤・酒・しょうゆ・砂糖・鶏ガラスープ・片栗粉)

 

ほうれん草とキノコのバターソテー

 
食物繊維たっぷりメニュー
・ほうれん草(2.8g)
・マイタケ(3.5g)
・エリンギ(4.3g)
・ニンニク(5.7g)
その他の食材(塩・こしょう・鶏ガラスープ・バター・醤油)

 

漬け刺身

 
食物繊維たっぷりランチ

・サーモン
・北寄貝
・タイ
・めばちマグロ
・かいわれ大根(1.9g)
その他の食材(わさび・醤油・ミリン)

 
 

食物繊維って本当にスゴイんですよ。

食物繊維は五大栄養素に続く第六の栄養素とも言われていて、
下記のような効果が期待できます。

・善玉菌を増やしてくれる
・腸内環境を整えてくれる
・お通じを良くしてくれる
・免疫をアップしてくれる
・肌を美しくしてくれる
・ダイエットをサポートしてくれる

食物繊維は、正に女性の味方だと思います。

今日の食物繊維たっぷりメニューのポイント

 
食物繊維が豊富なメニュー からだがそう感じたら、まず一番に浮かぶのがマーボーナス。
というわけで自宅でナスを素揚げして麻婆茄子を作ってきました。
さらにスーパーに野菜買いに行ったら、刺身の切り落としが特価で出ていたので、
醤油ミリ・ミリン・卸しょうがに漬けてカイワレをあしらいました。
こうして相互に全く脈絡のないものが並ぶランチが出現。まあ胃袋に入ればごちゃまぜになりますから。