腸活ランチ4月8日（月）

食物繊維たっぷりランチメニュー

4月8日（月）
今日の東京の天気は曇り時々雨。
最高気温は13℃。
少し肌寒い日となりました。

 

こんにちは、社長の平城（ヒラキ）です。
僕の一番大切な仕事はスタッフのランチを作ることです。
食べることの大切さと喜びを伝えることが僕たちの会社のテーマの一つなのだから。
まず自分たちが食べることに情熱を持たないとね。

 　

週2回ほどスタッフのために作っている食物繊維たっぷりの
「腸活ランチメニュー」をご紹介いたします。

目指すは!!
“美味しくて、からだが軽くなる”食事

なのですが、効果のほどはどうかな。

本日の食物繊維たっぷりメニューです。

材料の中でも特に、
・腸内環境を整えてくれる食物繊維を多く含む食品
・腸活に役立つ食物繊維を多く含む食品
・善玉菌に役立つ食物繊維を多く含む食品
をご紹介いたします。

＜本日の食材100ｇに含まれる食物繊維量＞

高野豆腐の含め煮

・高野豆腐（1.8ｇ）
・醤油麹（1.4ｇ）
・ごぼう（5.7ｇ）
その他の食材（昆布と鰹節の出汁、甘酒、みりん）

 

アジの干物の炊き込みご飯

・ネギ（2.2ｇ）
・こんぶ（乾）（27.1ｇ）
・乾燥ひじき（43.3ｇ）
・三つ葉（2.5ｇ）
・焼き海苔（36.0ｇ）
その他の食材（アジの干物）
 

食物繊維たっぷり具だくさん豚汁

・こんにゃく（3.0ｇ）
・かぶ（1.5ｇ）
・こんぶ（乾）（27.1ｇ）
・ネギ（2.2ｇ）
・ごぼう（5.7ｇ）
・せり（2.5ｇ）
・にんじん（2.5ｇ）
その他の食材（豚バラ、大根、赤味噌、みりん）

 

食物繊維って本当にスゴイんですよ。

食物繊維は五大栄養素に続く第六の栄養素とも言われていて、
下記のような効果が期待できます。

・善玉菌を増やしてくれる
・腸内環境を整えてくれる
・お通じを良くしてくれる
・免疫をアップしてくれる
・肌を美しくしてくれる
・ダイエットをサポートしてくれる

食物繊維は、正に女性の味方だと思います。

今日の食物繊維たっぷりメニューのポイント

アジの干物も、たっぷりの長ネギと焼き海苔を加えれば、
干物独特の魚臭さがなくなって、栄養価の高いご飯になります。
今回はさらに乾燥ひじきや糸こんぶを加えて炊いたので、
食物繊維もバッチリです。