腸活ランチ6月12日（水）

食物繊維たっぷりランチメニュー

6月12日（水）
今日の東京の天気は曇り一時雨。
最高気温は23℃。
まだ雨は降ってきていないので、このまま降らないことを祈りながら書いてます。

 

こんにちは、社長の平城（ヒラキ）です。
僕の一番大切な仕事はスタッフのランチを作ることです。
食べることの大切さと喜びを伝えることが僕たちの会社のテーマの一つなのだから。
まず自分たちが食べることに情熱を持たないとね。

 

週2回ほどスタッフのために作っている食物繊維たっぷりの
「腸活ランチメニュー」をご紹介いたします。

 

目指すは!!
“美味しくて、からだが軽くなる”食事

 

なのですが、効果のほどはどうかな。

本日の食物繊維たっぷりメニューです。

材料の中でも特に、
・腸内環境を整えてくれる食物繊維を多く含む食品
・腸活に役立つ食物繊維を多く含む食品
・善玉菌に役立つ食物繊維を多く含む食品
をご紹介いたします。

 

＜本日の食材100ｇに含まれる食物繊維量＞

 

ご飯（玄米＋もち麦）

 

・玄米＋もち麦（14.5ｇ）

 

豚汁

 

・大根（1.3ｇ）
・ナス（2.2ｇ）
・ネギ（2.2ｇ）
・こんにゃく（3.0ｇ）
・ごぼう（5.7ｇ）
・にんじん（2.5ｇ）
その他の食材（豚小間肉・味噌・醤油麹）

 

和え納豆

 

・ネギ（2.2ｇ）
・行者にんにく（3.3ｇ）
・納豆（6.7ｇ）
その他の食材（醤油・醤油麹・青唐辛子）

 

食物繊維たっぷり温野菜のサラダ

 

・トマト（1.2ｇ）
・ブロッコリ（4.4ｇ）
・カリフラワー（2.9ｇ）
・水菜（3.0ｇ）
・さつまいも（2.3ｇ）
・かぼちゃ（4.1ｇ）
その他の食材（ゆで卵・サウザンドレッシング）

 

きゅうりとわかめの酢の物

 

・きゅうり（1.1ｇ）

・わかめ（乾）（32.7ｇ）
その他の食材（シラス・酢・砂糖・塩・醤油）

 

ニラの煮びたし

 

・ニラ（2.7ｇ）
・しょうが（2.1ｇ）
その他の食材（だし汁・醤油・みりん）

 

ほうれん草のお浸し

 

・ほうれん草（2.7ｇ）
その他の食材（かつおぶし・醤油）

 
 

食物繊維って本当にスゴイんですよ。

食物繊維は五大栄養素に続く第六の栄養素とも言われていて、
下記のような効果が期待できます。

・善玉菌を増やしてくれる
・腸内環境を整えてくれる
・お通じを良くしてくれる
・免疫をアップしてくれる
・肌を美しくしてくれる
・ダイエットをサポートしてくれる

食物繊維は、正に女性の味方だと思います。

今日の食物繊維たっぷりメニューのポイント

 

週末の遊び疲れがどっと出た水曜です。
なので今日のランチは「考えない」「手間をかけない」「残った食材を使い切る」
という方針で、買い物から完成までトータル45分。
気づいたら野菜ばっかりのヘルシーメニューになりました。