腸活ランチ4月2日（火）

食物繊維たっぷりランチメニュー

4月2日（火）
今日の東京の天気は晴れ。
最高気温は13.1℃。
僕にはちょうど良い気温です。

 

こんにちは、社長の平城（ヒラキ）です。
僕の一番大切な仕事はスタッフのランチを作ることです。
食べることの大切さと喜びを伝えることが僕たちの会社のテーマの一つなのだから。
まず自分たちが食べることに情熱を持たないとね。

 

週2回ほどスタッフのために作っている食物繊維たっぷりの
「腸活ランチメニュー」をご紹介いたします。

 

目指すは!!
“美味しくて、からだが軽くなる”食事

 

なのですが、効果のほどはどうかな。

本日の食物繊維たっぷりメニューです。

材料の中でも特に、
・腸内環境を整えてくれる食物繊維を多く含む食品
・腸活に役立つ食物繊維を多く含む食品
・善玉菌に役立つ食物繊維を多く含む食品
をご紹介いたします。

＜本日の食材100ｇに含まれる食物繊維量＞

 

つぶ貝と山菜の炊き込みご飯

・ごぼう（5.7ｇ）
・わらび（ゆで）（3.6ｇ）
・たけのこ（2.7ｇ）
・にんじん（2.5ｇ）
・こんぶ（乾）（27.1ｇ）
・しめじ（3.7ｇ）

 

具だくさん味噌汁

・かぶ（1.5ｇ）
・しめじ（3.7ｇ）
・ごぼう（5.7ｇ）
・三つ葉（2.5ｇ）
その他の食材（大根、豚バラ、厚揚げ）

 

食物繊維たっぷりフルーツヨーグルト

・りんご（1.5ｇ）
・バナナ（1.1ｇ）
・キウイフルーツ（2.5）
・いちご（1.4ｇ）
・干しぶどう（4.1ｇ）
・アーモンド（11.9ｇ）
・ピーナッツ（7.3ｇ）
・ピスタチオ（9.2ｇ）

 
 

食物繊維って本当にスゴイんですよ。

食物繊維は五大栄養素に続く第六の栄養素とも言われていて、
下記のような効果が期待できます。

・善玉菌を増やしてくれる
・腸内環境を整えてくれる
・お通じを良くしてくれる
・免疫をアップしてくれる
・肌を美しくしてくれる
・ダイエットをサポートしてくれる

食物繊維は、正に女性の味方だと思います。

今日の食物繊維たっぷりメニューのポイント

若いスタッフはご飯が好きなので、炊き込みご飯にして食物繊維を摂ってもらうのが効率的です。ツブ貝に山菜、きのこやタケノコ、ごぼうそして細切りコンブを炊き込みました。これに焼きのりを細切りにしてふりかけます。

炊き込みご飯の時は、面倒なおかずは作らず、汁物とごはんのトッピング（お漬物・佃煮・薬味）だけで十分満足なランチになりますね。