腸活ランチ5月10日（金）

食物繊維たっぷりランチメニュー

5月10日（金）
今日の東京の天気は晴れ。
最高気温は27.1℃。
今年はじめての真夏日となりました。

 

こんにちは、社長の平城（ヒラキ）です。
僕の一番大切な仕事はスタッフのランチを作ることです。
食べることの大切さと喜びを伝えることが僕たちの会社のテーマの一つなのだから。
まず自分たちが食べることに情熱を持たないとね。

 

週2回ほどスタッフのために作っている食物繊維たっぷりの
「腸活ランチメニュー」をご紹介いたします。

 

目指すは!!
“美味しくて、からだが軽くなる”食事

 

なのですが、効果のほどはどうかな。

本日の食物繊維たっぷりメニューです。

材料の中でも特に、
・腸内環境を整えてくれる食物繊維を多く含む食品
・腸活に役立つ食物繊維を多く含む食品
・善玉菌に役立つ食物繊維を多く含む食品
をご紹介いたします。

 

＜本日の食材100ｇに含まれる食物繊維量＞

 

たけのこご飯

・タケノコ（2.7ｇ）
・油揚げ（1.1ｇ）
その他の食材（鶏もも肉・甘酒・醤油麹・酒）

 

味噌汁

・カブ（1.5ｇ）
・切り昆布（27.1ｇ）
・長ネギ（2.2ｇ）
・木綿豆腐（0.4ｇ）
 

肉野菜炒め

・ニラ（2.7ｇ）
・キャベツ（1.8ｇ）
その他の食材（豚小間・パプリカ・ニンニク・鶏ガラスープ・醤油・酒）

 

ほうれん草のお浸し

・ほうれん草（2.8ｇ）
その他の食材（かつおぶし・醤油）

 

大根おろしなめ茸添え

・大根（1.3ｇ）
・なめ茸（2.2ｇ）

 

きゅうりとワカメの甘酢和え

・ワカメ（乾）（32.7ｇ）
・きゅうり（2.2ｇ）
その他の食材（砂糖・酢・食塩・醤油）

 

含め煮

・ごぼう（5.7ｇ）
・ウド（1.4ｇ）
・ふき（1.3ｇ）
その他の食材（かつおとコンブの合わせ出汁・醤油・砂糖）

 
 

食物繊維って本当にスゴイんですよ。

食物繊維は五大栄養素に続く第六の栄養素とも言われていて、
下記のような効果が期待できます。

・善玉菌を増やしてくれる
・腸内環境を整えてくれる
・お通じを良くしてくれる
・免疫をアップしてくれる
・肌を美しくしてくれる
・ダイエットをサポートしてくれる

食物繊維は、正に女性の味方だと思います。

今日の食物繊維たっぷりメニューのポイント

金曜日は、残り物（食材含めて）をきれいに片付けることが目的のメニューになります。
肉や魚は一回分でおしまいになりますが、野菜は使い切らないものが少しずつ蓄積します。
どうしても野菜中心のメニューになりますね。
ご飯ものも金曜日は新しく炊かず毎日少しずつ残ったものを食べるので、
一人一人違うご飯を食べることになります。