腸活ランチ7月4日（木）

食物繊維たっぷりランチメニュー

7月4日（木）
今日の東京の天気は曇り。
最高気温は27℃。
湿度が高くなると辛い物が食べたくなるのは私だけでしょうか？

 

こんにちは、社長の平城（ヒラキ）です。
僕の一番大切な仕事はスタッフのランチを作ることです。
食べることの大切さと喜びを伝えることが僕たちの会社のテーマの一つなのだから。
まず自分たちが食べることに情熱を持たないとね。

 

週2回ほどスタッフのために作っている食物繊維たっぷりの
「腸活ランチメニュー」をご紹介いたします。

 

目指すは!!
“美味しくて、からだが軽くなる”食事

 

なのですが、効果のほどはどうかな。

本日の食物繊維たっぷりメニューです。

材料の中でも特に、
・腸内環境を整えてくれる食物繊維を多く含む食品
・腸活に役立つ食物繊維を多く含む食品
・善玉菌に役立つ食物繊維を多く含む食品
をご紹介いたします。

 

＜本日の食材100ｇに含まれる食物繊維量＞

 

白米（コシヒカリ＋もち麦）

 

・白米＋もち麦（13.6ｇ）

 

食物繊維たっぷり肉団子と冬瓜のスープ

 

・冬瓜（1.3ｇ）
・春雨（1.4ｇ）
・マイタケ（3.5ｇ）
・三つ葉（2.5ｇ）
その他の食材『肉団子』（鶏ひき肉・卵・片栗粉・塩・こしょう）
その他の食材『スープ』（カツオ出汁・醤油・酒・みりん）

 

ニラのお浸し

 

・ニラ（2.7ｇ）
その他の食材（和風だしの素・醤油・酢・削り節）

 

小松菜と油揚げの煮びたし

 

・小松菜（1.9ｇ）
・油揚げ（1.1ｇ）
その他の食材（醤油・砂糖・みりん）

 

ささみカツ

 

・鶏ささみ
・衣（小麦粉、卵、パン粉）
・タルタルソース
・トマト（1.0ｇ）
・レタス（1.1ｇ）

 
 

食物繊維って本当にスゴイんですよ。

食物繊維は五大栄養素に続く第六の栄養素とも言われていて、
下記のような効果が期待できます。

・善玉菌を増やしてくれる
・腸内環境を整えてくれる
・お通じを良くしてくれる
・免疫をアップしてくれる
・肌を美しくしてくれる
・ダイエットをサポートしてくれる

食物繊維は、正に女性の味方だと思います。

今日の食物繊維たっぷりメニューのポイント

 

大好きな冬瓜が八百屋さんの店先に顔をのぞかせています。
まだ安くなっていないけど、食べたくて丸ごと買ってしまいました。
というわけ今日と明日は冬瓜料理がメインに。
鶏ひき肉との相性が良いので、今日は鶏肉だんごと冬瓜の醤油味スープを作りました。
明日は冬瓜の鶏そぼろあんかけ、を作ろうかな。