腸活ランチ7月3日（水）

食物繊維たっぷりランチメニュー

7月3日（水）
今日の東京の天気は曇り。
最高気温は28℃。
湿度が高くなると辛い物が食べたくなるのは私だけでしょうか？

 

こんにちは、社長の平城（ヒラキ）です。
僕の一番大切な仕事はスタッフのランチを作ることです。
食べることの大切さと喜びを伝えることが僕たちの会社のテーマの一つなのだから。
まず自分たちが食べることに情熱を持たないとね。

 

週2回ほどスタッフのために作っている食物繊維たっぷりの
「腸活ランチメニュー」をご紹介いたします。

 

目指すは!!
“美味しくて、からだが軽くなる”食事

 

なのですが、効果のほどはどうかな。

本日の食物繊維たっぷりメニューです。

材料の中でも特に、
・腸内環境を整えてくれる食物繊維を多く含む食品
・腸活に役立つ食物繊維を多く含む食品
・善玉菌に役立つ食物繊維を多く含む食品
をご紹介いたします。

 

＜本日の食材100ｇに含まれる食物繊維量＞

 

白米（コシヒカリ＋もち麦）

 

・白米＋もち麦（13.6ｇ）

 

食物繊維たっぷり味噌汁

 

・豆腐（0.4ｇ）
・大根（1.3ｇ）
・こんぶ（乾）（27.1ｇ）
・油揚げ（1.1ｇ）
・ねぎ（2.2ｇ）
・小松菜（1.9ｇ）
・こんにゃく（3.0ｇ）
その他の食材（味噌・出汁）

 

エビチリ

 

・ショウガ（2.1ｇ）
・ねぎ（2.2ｇ）
・ニンニク（5.7ｇ）
その他の食材（海老・豆板醤・鶏ガラスープ・ケチャップ・酒・砂糖・醤油・片栗粉）

 

生湯葉

 

・生湯葉（0.8ｇ）
その他の食材（醤油・わさび）

 

レバニラ

 

・ニラ（2.7ｇ）
・もやし（3.16ｇ）
・にんにくの芽（0.38ｇ）
・ねぎ（2.2ｇ）
・ニンニク（5.7ｇ）
・しょうが（2.1ｇ）
その他の食材（鶏レバー・オイスターソース・砂糖・酒・しょうゆ）

 

牛肉ソテーリンゴソースかけ

 

・紫たまねぎ（1.7ｇ）
・マイタケ（3.5ｇ）
・パプリカ（1.3ｇ）
・りんご（1.5ｇ）
・ニンニク（5.7ｇ）
・しょうが（2.1ｇ）
その他の食材（スウィートチリソース・砂糖・しょうゆ）

 
 

食物繊維って本当にスゴイんですよ。

食物繊維は五大栄養素に続く第六の栄養素とも言われていて、
下記のような効果が期待できます。

・善玉菌を増やしてくれる
・腸内環境を整えてくれる
・お通じを良くしてくれる
・免疫をアップしてくれる
・肌を美しくしてくれる
・ダイエットをサポートしてくれる

食物繊維は、正に女性の味方だと思います。

今日の食物繊維たっぷりメニューのポイント

 

『めんどいときは、焼き肉とエビチリ』

料理が面倒な時というのは、要するにいろいろ考えたくない時ということですね。
普段は店頭で見た野菜やお魚からあれこれメニューを考え、
頭の中でテーブルの光景や口に入れた時の食感や食べている人に浮かぶ笑みを想像して、
わくわくしています。
このシミュレーションの楽しみがそのまま面倒になるときは、
考えないで作れるものをチョイスして、その素材だけを買いに行きます。
素材を下処理する手順も、調理する手順も、加える調味料や入れるタイミングも
すべて考えずにできるので、仕事のことを
あーでもないこーでもないと悩んでいるうちに、
気付いたら目の前に料理が出来ている、という料理です。