腸活ランチ6月26日（水）

食物繊維たっぷりランチメニュー

6月26日（水）
今日の東京の天気は晴れ。
最高気温は28.9℃。
とても暑い一日でした。夏ですね。

 

こんにちは、社長の平城（ヒラキ）です。
僕の一番大切な仕事はスタッフのランチを作ることです。
食べることの大切さと喜びを伝えることが僕たちの会社のテーマの一つなのだから。
まず自分たちが食べることに情熱を持たないとね。

 

週2回ほどスタッフのために作っている食物繊維たっぷりの
「腸活ランチメニュー」をご紹介いたします。

 

目指すは!!
“美味しくて、からだが軽くなる”食事

 

なのですが、効果のほどはどうかな。

本日の食物繊維たっぷりメニューです。

材料の中でも特に、
・腸内環境を整えてくれる食物繊維を多く含む食品
・腸活に役立つ食物繊維を多く含む食品
・善玉菌に役立つ食物繊維を多く含む食品
をご紹介いたします。

 

＜本日の食材100ｇに含まれる食物繊維量＞

 

白米（ササニシキ+押し麦）

 

・白米＋押し麦（10.1ｇ）

 

食物繊維たっぷり豚汁

 

・じゃがいも（1.3ｇ）
・大根（1.3ｇ）
・ニンジン（2.5ｇ）
・こんにゃく（3.0ｇ）
・オクラ（5.0ｇ）
・こんぶ（乾）（27.1ｇ）
・油揚げ（1.1ｇ）
・ねぎ（2.2ｇ）
その他の食材（豚小間肉・味噌・かつお節の出汁）

 

麻婆茄子

 

・ナス（2.2ｇ）
・パプリカ（1.3ｇ）
・ピーマン（2.3ｇ）
・ショウガ（2.1ｇ）
・ねぎ（2.2ｇ）
・ニンニク（5.7ｇ）
その他の食材（豚ひき肉・サラダ油・ティエンメンジャン・豆板醤・酒・しょうゆ・砂糖・鶏ガラスープ・片栗粉）

 

ほうれん草とキノコのバターソテー

 

・ほうれん草（2.8ｇ）
・マイタケ（3.5ｇ）
・エリンギ（4.3ｇ）
・ニンニク（5.7ｇ）
その他の食材（塩・こしょう・鶏ガラスープ・バター・醤油）

 

漬け刺身

 

・サーモン
・北寄貝
・タイ
・めばちマグロ
・かいわれ大根（1.9ｇ）
その他の食材（わさび・醤油・ミリン）

 
 

食物繊維って本当にスゴイんですよ。

食物繊維は五大栄養素に続く第六の栄養素とも言われていて、
下記のような効果が期待できます。

・善玉菌を増やしてくれる
・腸内環境を整えてくれる
・お通じを良くしてくれる
・免疫をアップしてくれる
・肌を美しくしてくれる
・ダイエットをサポートしてくれる

食物繊維は、正に女性の味方だと思います。

今日の食物繊維たっぷりメニューのポイント

 
からだがそう感じたら、まず一番に浮かぶのがマーボーナス。
というわけで自宅でナスを素揚げして麻婆茄子を作ってきました。
さらにスーパーに野菜買いに行ったら、刺身の切り落としが特価で出ていたので、
醤油ミリ・ミリン・卸しょうがに漬けてカイワレをあしらいました。
こうして相互に全く脈絡のないものが並ぶランチが出現。まあ胃袋に入ればごちゃまぜになりますから。